Uma pesquisa conduzida pelo Instituto de Defesa dos Consumidores (Idec) descobriu que 24 dos alimentos ultraprocessados analisados, produzidos no Brasil - grande parte deles direcionados ao consumo infantil - contêm resíduos de agrotóxicos, entre eles, o glifosato. O número alarmante compõe a pesquisa "Tem Veneno Nesse Pacote", do instituto e foi publicada nesta terça (21).
Distribuídos em oito categorias distintas: desde o popular macarrão instantâneo até inovações como hambúrgueres e empanados à base de plantas. Os itens selecionados para o estudo incluíram os alimentos mais consumidos pelos brasileiros, como biscoitos, presuntos cozidos, bolos de chocolate prontos, sobremesas tipo petit suisse de morango, bebidas lácteas de chocolate, entre outros.
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Os três produtos mais vendidos de cada categoria foram escolhidos e os testes de laboratório, realizados pela Coordenação Geral de Acreditação (CGCRE) do Instituto Nacional de Metrologia, Qualidade e Tecnologia (Inmetro), e reconhecidos pelo Ministério da Pecuária e Abastecimento (MAPA) e pela Agência Nacional de Vigilância Sanitária (Anvisa), focaram na detecção de resíduos de agrotóxicos, um tema de crescente preocupação para a saúde pública nos últimos anos.
"Precisamos alertar para o perigo duplo do consumo de ultraprocessados. Eles são produtos com excesso de nutrientes críticos, relacionados ao desenvolvimento de doenças crônicas não transmissíveis, como diabetes, doenças do coração e hipertensão, além da presença de aditivos alimentares. E também temos consistentemente encontrado traços de contaminação com agrotóxicos nesses produtos, ou seja, são venenos tão potentes que continuam ali mesmo depois dos processos de produção nas indústrias", destacou a coordenadora do Programa de Alimentação Saudável e Sustentável do Idec, Laís Amaral.
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O teste escolhido é um dos mais abrangentes, com capacidade de detectar resíduos de até 563 agrotóxicos diferentes, de acordo com o Idec. O glifosato, um herbicida amplamente comercializado globalmente, foi identificado como o agrotóxico mais frequente, aparecendo em sete das 24 amostras testadas. Segundo Amaral, o glifosato é classificado pela Agência Internacional para Pesquisa sobre Câncer (IARC), vinculada à Organização Mundial da Saúde (OMS), como uma substância “provavelmente carcinogênica”, ou seja, que pode induzir ao câncer. Uma reportagem da Fórum detalha essa pesquisa. A categoria de sobremesas petit-suisse sabor morango foi a única que não apresentou traços de agrotóxicos em qualquer uma das amostras examinadas. Veja os resultados:
Os ultraprocessados com mais traços de agrotóxicos, com quatro tipos diferentes em cada amostra, foram:
- Biscoito maisena Marilan;
- Biscoito maisena Triunfo.
Foram encontrados resíduos de três agrotóxicos diferentes nos produtos:
- Hambúrguer à base de plantas Sadia
- Empanado à base de plantas sabor frango Seara
- Macarrão instantâneo Nissin
- Macarrão instantâneo Renata
- Bolo pronto sabor chocolate Ana Maria.
Foram encontrados resquícios de dois agrotóxicos no produto:
- Empanado à base de plantas sabor frango Sadia.
E foi identificada a presença de um tipo de agrotóxico nos seguintes produtos:
- Hambúrguer à base de plantas Fazenda Futuro
- Empanado à base de plantas sabor frango Fazenda Futuro
- Presunto cozido Aurora
- Bolo pronto sabor chocolate Panco
- Bebida láctea sabor chocolate Pirakids
O Idec vem criticando a flexibilização do uso dessas substâncias há muitos anos. Junto a outras organizações, o instituto integra a Campanha Permanente Contra os Agrotóxicos e Pela Vida, que atualmente processa a empresa alemã Bayer, junto de outras organizações internacionais pelo uso do glifosato no Brasil.
Nas palavras de Leonardo Pillon, advogado do Programa de Alimentação Saudável e Sustentável do Idec:
"Cabe a crítica também aos deputados federais e senadores que, mesmo no meio de uma catástrofe climática diretamente relacionada com o ritmo de desmatamento e a manutenção de retrocessos na legislação ambiental, derrubaram vetos no Pacote do Veneno para concentrar poderes nas mãos do MAPA. Isso deve fazer com que as decisões futuras passem a ser facilmente controladas pelo lobby ruralista e corporações de agrotóxicos, acelerando ainda mais o descontrole desses produtos", diz.
O Idec tomou medidas firmes contra empresas que comercializam produtos com agrotóxicos em suas composições e enviou notificações às empresas responsáveis. Paralelamente às notificações, o instituto também encaminhou os dados da análise à Agência Nacional de Vigilância Sanitária (Anvisa). A medida visa garantir que a agência tome as providências cabíveis para assegurar a saúde pública e prevenir a comercialização de produtos com agrotóxicos acima dos limites permitidos.