O retorno de And Just Like That, continuação de Sex and The City, reacendeu não só o interesse pelas histórias das amigas nova-iorquinas, mas também pelo coquetel que virou um verdadeiro ícone: o cosmopolitan. Mesmo com um salto de 15 anos na trama, o drink preferido de Carrie Bradshaw (Sarah Jessica Parker), Charlotte York (Kristin Davis) e Miranda Hobbes (Cynthia Nixon) está de volta — ainda que Samantha Jones (Kim Cattrall) não faça mais parte do grupo.
A famosa taça rosa, que aparecia o tempo todo na série original, virou símbolo das noites em cidades como Nova York e Londres. Com vodka, toque cítrico e cranberry, o Cosmo saiu da tela para dominar os bares do mundo. Segundo o Difford's Guide, o primeiro registro do drink é de 1934, mas com ingredientes que deixavam a cor diferente. Já nos anos 1960, o Harpon — mistura de vodka ou rum com cranberry — também seria um precursor.
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Quem inventou?
A autoria do Cosmo ainda é motivo de disputa. Alguns atribuem a criação a Cheryl Cook, bartender da Flórida nos anos 1980, enquanto Toby Cecchini reivindica ter criado a versão atual, ao acrescentar o toque cítrico. O lendário Dale DeGroff também entrou para a história: Madonna foi fotografada segurando um Cosmo feito por ele, o que ajudou a popularizar ainda mais a bebida.
O sucesso do coquetel tem raízes fortes na comunidade LGBTQIA+ de Miami e Provincetown, que ajudou a espalhar a receita até chegar a Manhattan. Bares badalados como o Odeon, frequentados por nomes como Madonna e Sandra Bernhard, foram importantes para consolidar sua fama. Já nos anos 2000, a série transformou o Cosmo em um marco cultural. Cindy Chupack, roteirista, dizia que a taça, comparada a um salto Manolo Blahnik, combinava perfeitamente com o glamour e a leveza das personagens.
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O bartender John Caine lembra que a base do Cosmo é ainda mais antiga, de antes da Segunda Guerra Mundial, quando receitas simples eram incrementadas para mascarar destilados de baixa qualidade. Cecchini conta que, no Odeon, o Cosmopolitan fazia tanto sucesso que virou parte fixa do cardápio — e, até hoje, segue firme em bares do mundo todo.
Embora não seja mais a grande febre dos anos 2000, o Cosmo ainda é um símbolo cheio de nostalgia e continua ganhando releituras criativas, como o White Cosmopolitan, servido em restaurantes sofisticados. Para muita gente, ele é um lembrete cor-de-rosa de uma época em que uma taça resumia o espírito de uma geração.
Confira a receita da versão original registrada na Associação Internacional de Bartenders:
Ingredientes
- 40 ml Vodka Citron (dose)
- 15 ml de licor de laranja (dose)
- 15 ml de suco de limão fresco
- 30 ml de suco de cranberry
Modo de preparo
Coloque a taça de coquetel para gelar no freezer ou encha com gelo enquanto prepara o drink — isso garante que a bebida fique bem gelada.
Na coqueteleira, misture a vodka, o licor de laranja, o suco de cranberry e o suco de limão. Agite bem por 15 a 20 segundos, para misturar tudo e gelar o coquetel. Retire o gelo da taça resfriada, coe a bebida da coqueteleira para a taça.
Finalize com uma casca ou twist de limão: esprema sobre o drink para soltar os óleos cítricos e passe na borda da taça.