Do Norte ao Sul do país, há cidades brasileiras onde a comida é mais do que sustento: é identidade cultural. Em cada canto, ingredientes típicos, saberes populares e técnicas tradicionais revelam a diversidade e a riqueza da gastronomia nacional. Para quem deseja explorar o Brasil pelos sabores, selecionamos cinco destinos que transformam a culinária em experiência de viagem.
1. Belém (PA)
Na capital do Pará, a floresta se traduz em sabores marcantes. O pato no tucupi, o tacacá e a maniçoba são exemplos de pratos que trazem ingredientes amazônicos como o jambu e o tucupi à mesa. O Mercado Ver-o-Peso é parada obrigatória para quem deseja sentir o pulso gastronômico da cidade, onde cheiros e cores únicas se misturam. Reconhecida pela UNESCO como Cidade Criativa da Gastronomia, Belém mantém viva a conexão entre culinária e tradição indígena.
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2. Belo Horizonte (MG)
A comida mineira é afeto servido em travessas de barro. Na capital de Minas, receitas como feijão-tropeiro, pão de queijo e torresmo ganham ainda mais sabor quando acompanhadas de uma boa cachaça local. Os bares da cidade, famosos por sua variedade e acolhimento, participam do tradicional concurso “Comida di Buteco”, que exalta a culinária popular e os sabores de raiz. Comer em BH é, também, ouvir histórias e partilhar momentos à mesa.
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3. Salvador (BA)
Na capital baiana, cada prato conta um pedaço da história afro-brasileira. Acarajé, moqueca e bobó de camarão são símbolos de uma culinária que mistura religiosidade, cultura e muita personalidade. O uso generoso do dendê, do leite de coco e das pimentas transforma qualquer refeição em um ritual sensorial. Salvador encanta com sua comida de rua e com os restaurantes à beira-mar, sempre cheios de ritmo e sabor.
4. Florianópolis (SC)
Conhecida por suas praias paradisíacas, a Ilha da Magia também é destino certo para quem aprecia frutos do mar frescos e receitas açorianas. Ostras cultivadas localmente, tainha recheada e a tradicional sequência de camarão fazem parte do cardápio típico da capital catarinense. Com paisagens de tirar o fôlego e uma forte herança lusa, Floripa é ideal para quem busca boa comida com vista privilegiada.
5. Recife (PE)
Recife oferece uma explosão de sabores que reflete a mistura de influências indígenas, africanas e europeias. Pratos como carne de sol com macaxeira, sarapatel e caldeirada são protagonistas, ao lado de doces emblemáticos como a cartola e o bolo de rolo. A gastronomia pernambucana é celebrada em feiras, mercados e festas populares, fazendo da capital um reduto de sabores autênticos e cheios de história.
*Ranking baseado em Casa Core e Ministério do Turismo
