Você sabia que o azeite de oliva extra virgem pode ser um aliado na prevenção do Mal de Alzheimer e outras demências similares? Um estudo publicado no Journal of the American Medical Association (Jama) Network Open mostra que o ouro líquido da dieta mediterrânea pode ser um amigo da saúde do cérebro?
A pesquisa, que analisou dados de 92 mil adultos observados ao longo de 28 anos, afirma que o consumo de mais de 7 g/dia de azeite de oliva foi associado a um risco 28% menor de morte relacionada à demência em comparação com aqueles que nunca ou raramente consumiam azeite de oliva, independentemente da qualidade da dieta.
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"Esses resultados sugerem que a ingestão de azeite de oliva representa uma estratégia potencial para reduzir o risco de mortalidade por demência", afirmam as autoras do estudo no abstract.
Este não é o primeiro estudo de 2024 que reforça essa hipótese. Em um estudo de revisão de dados celulares e clínicos publicado no National Center for Biotechnology dos EUA, foi confirmada a mesma questão.
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Segundo os autores, o azeite de oliva atua na supressão da neuroinflamação por meio de várias vias, o que pode ajudar a prevenir o Alzheimer.
Os resultados da pesquisa sugerem que o azeite, e particularmente o composto fenólico oleocantal (OC), pode ter um impacto significativo na redução do risco de Alzheimer.
Benefícios do azeite de oliva
Além dos benefícios para a prevenção do Alzheimer, o azeite tem outros prós para a saúde. O único contra, recentemente, é o preço altíssimo.
Leia: Por que o azeite de oliva está tão caro?
Há séculos, o azeite de oliva tem sido reverenciado como um elixir para a saúde e o sabor na culinária mediterrânea. Com sua rica história e perfil nutricional impressionante, este líquido dourado é muito mais do que um simples ingrediente culinário; é um tesouro para a saúde.
Uma das características mais notáveis do azeite de oliva é sua composição única de ácidos graxos monoinsaturados, especialmente o ácido oleico. Este componente fundamental tem sido associado a uma série de benefícios para a saúde cardiovascular.
Estudos sugerem que o consumo regular de azeite de oliva pode reduzir o risco de doenças cardíacas, diminuindo o colesterol LDL (o "mau" colesterol) e aumentando o colesterol HDL (o "bom" colesterol), além de ajudar a normalizar a pressão arterial.
Além disso, o azeite de oliva é uma fonte rica de compostos antioxidantes, como os polifenóis, que combatem os danos causados pelos radicais livres em nossas células. Esses antioxidantes não apenas ajudam a proteger o corpo contra doenças crônicas, como câncer e diabetes tipo 2, mas também têm propriedades anti-inflamatórias, promovendo a saúde geral do corpo.
Além dos benefícios para a saúde, o azeite de oliva também oferece uma infinidade de possibilidades na cozinha. Seja usado para saladas, grelhar legumes, refogar ou assar, seu sabor rico e versátil pode elevar qualquer prato.
No entanto, é importante observar que nem todo azeite de oliva é extraído igualmente. Optar por variedades extravirgens e de alta qualidade garante não apenas um sabor superior, mas também todos os benefícios nutricionais mencionados anteriormente. Além disso, armazenar adequadamente o azeite de oliva em um local fresco e escuro ajuda a preservar seus compostos antioxidantes e garantir sua qualidade.