A banana é a fruta fresca mais popular e consumida no mundo, deve ser por isso que ganhou um dia pra chamar de seu: 22 de setembro. Segundo a Embrapa, além de maior consumidor mundial, "o Brasil é o quarto maior produtor, com 6,8 milhões de toneladas produzidas em 457 mil hectares, metade originária da agricultura familiar".
Mais do que um simples alimento, a fruta tem papel importante em diversas culturas e conta com mais de mil variedades, cada uma delas possui características únicas de sabor, tamanho e textura. Toda essa diversidade enriquece a gastronomia e, o que é melhor, sustenta a subsistência de comunidades rurais que dependem de sua produção para o comércio e consumo local.
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Para celebrar, uma receita prática e saborosa que leva apenas 25 minutos pra ficar pronta. Anote!
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Cestinha de Banoffee no Pão de Forma
Rendimento: 6 porções
Tempo de preparo: 25 minutos
Ingredientes
6 fatias de Pão de Forma
1 banana madura fatiada (nanica ou prata)
6 colheres (chá) de doce de leite de boa qualidade
Canela (opcional)
Chantilly ou creme de leite batido
Chocolate ralado ou cacau em pó (para decorar)
Manteiga (para untar as formas)
Modo de Preparo
Corte as bordas das fatias (opcional).
Com um rolo, amasse as fatias para ficarem finas.
Unte forminhas de cupcake ou muffin com manteiga e modele o pão, formando as "cestinhas".
Asse na Airfryer (180 ºC por 6 a 8 minutos, ou até dourar) ou no forno (200 ºC por 10 a 12 minutos).
Montagem
Após assar e esfriar, coloque 1 colher de chá de doce de leite no fundo de cada cestinha.
Adicione as fatias de banana.
Cubra com chantilly ou creme de leite batido.
Finalize com raspas de chocolate, canela ou cacau em pó.
